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熊本県産 活き 車海老 1kg 返品不可 産地直送 春の新作 生きたまま 水揚げ翌日にお届けで鮮度抜群

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8260円

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商品の説明

A5ランクの車海老

出荷時点まで連続して生エサ及び、ビタミン入りの最上級の車海老用飼料を与えた日数

A5ランク 45日以上 ネット販売や直売など、個人のお客様向けに取り扱っております。 味を最優先に特化した育成法を取り入れております。

天然の車海老と比較しても全く引けを取りません。

むしろ、何を食べているか個体によって味にばらつきのある天然の車海老に比べ、旨味と甘みの質が高く満足頂ける一品です。

A4ランク 25日以上45日未満 販売単価が味に左右されず、単純にキロ数のみで決まる為、市場向けがメインになります 海老に重量を持たせる為に最後の追い込みに30日程度市場向けであっても与えます。

A3ランク 上記に満たないもの 海老の生産コストは下がりますが、A5ランクに比べ甘み、旨味が少なくなります。 ※2019年生産分は海老吉では取り扱いなし。

※車海老の最後の成長の追い込み時期かつ、車海老の味を最も左右される9月~11月に生エサを与えた日数が上記基準を満たしたランクに当社独自に基準分けしております。

水揚げ 車エビ

海老の王様

海老の王様と言えば、伊勢海老や車海老と称されます。

それではどちらが真の王様なのかと言いますと、「姿の伊勢海老、味の車海老」という言葉があり、車海老は海老の中で最も味がよいとされています。

その風貌、1匹単価では伊勢海老は確かに王様です。しかし味で言うなら断然車海老!

車海老は30種近くある海老の中で最も味がよいとされています。

数あるエビの中で最も加熱したときに最大の甘み、旨味がでる海老で、香りが高く豊潤な甘みとプリッとした味わいがたまりません。

選別中 くるまえび
最高の飼料

信頼の国産食品メーカーの飼料で安心の車海老

飼料は信頼度の高い国産食品メーカーより、車海老用に開発された中から最も栄養価の高い飼料と、千葉県より取り寄せた貝類の生えさを厳選してこだわり与えております。

飼料のみを与えた海老にくらべ、甘みが増し、大きく育ちぷりっぷりの食感の高品質な車海老に育ちます。

長年の経験による海老の選別

車海老の選別は、室温が高いと海老が暴れる為、室温を下げて選別している為大半の海老は静かで、生きているかも瞬時には判断しづらく、熟練度の低い選別では死んでしまっているものも多く混入してしまう事があります。

最もお客様の満足度に反映される工程であり、車海老を購入したらかなり死んでいたと言った話も耳にしますが、これは配送状態や配送時の気温などももちろん左右しますが、この選別の段階で状態のよい車海老を選別できるかが最も大きな要因です。

これは1年や2年で身に付くものではなく、海老吉では熟練者だけがこの作業を担当し、指先の感覚だけで的確なサイズ選別、また触っただけで生きているか死んでいるか、活きの良し悪しまで瞬時に高レベルの精度で判断して選別していきます。

この選別の精度でも、安定した品質の車海老の出荷に大きく関わります。

養殖池
陸上タンク

養殖車海老と天然車海老

車海老の養殖は歴史が長く、1906年(明治36年)、熊本県天草諸島の上天草市維和島で天然稚エビの蓄養が開始され、1963年(昭和38年)には世界で初めてクルマエビの養殖を事業化し長い年月による養殖技術の向上により、天然の車海老を超える旨味があります。

当車海老は、畜養発祥の地、上天草市維和島の海域に面した地で、高い品質と味を最大限に伸ばす事を第一に考え、車海老用に特化された飼料と生エサを1日3回栄養バランスに偏りが無いよう与える事で、何を食べているか分からない天然の車海老にも負けないぷりっぷりの食感と旨味を誇る車海老をご提供致します。

おがくず

注意事項

発送地域の気温が日中を通して5℃を下回る地域に関しましては、発泡スチロール容器に入れてお送りしておりますが、氷点下以下の地域ですと死んでしまう恐れがございます。

箱いっぱいのおがくずの中に車海老が入っています。 活きのよい車海老はあばれ、部屋におがくずが飛び散る事もありますので、大きめのポリ袋などの中で開封して下さい。

到着当日中のお召し上がりが最も好ましいですが、未開封の状態であれば到着から最長24時間以内を目処にお召し上がり下さい。

保存方法は8℃~16℃の範囲内の室内、もしくは温度を高めに設定した野菜室にて保存下さい。

冷蔵室では寒すぎて死んでしまう可能性が高くなります。

お召し上がりまでの時間が長くなりますと、時間の経過と共に死んでしまう海老がでてしまいます。

死んでしまった車海老は火を通してお召し上がり下さい。

【重要】お届けについて

商品の特性上、確実なお受け取りを頂く為、お届け日及び時間が必要な方はご指定願います。指定がない場合、ご注文日翌日発送、その翌日到着となります。(翌日以降の再配達などで死んでしまっていた場合保証の対象外となります。)

熊本県産 活き 車海老 1kg 【産地直送! 生きたまま 水揚げ翌日にお届けで鮮度抜群!】

36匹ほど入っていました。20匹ほど動かないものがいました。
土曜日に到着、1匹しか生きておらずショップ様に問い合わせたらすぐに連絡を頂けて、新しい物を送ってもらえるとの事新しく送って頂いたエビは全て元気に跳び跳ねており、味、食感共にとても満足しています。
メディアを読み込めませんでした。  1匹も死んでいる車海老は入っていませんでした。とにかく元気が有り余ってると言っても過言ではないこちらの天草産車海老!主人が、どうやってこれほど元気の良い車海老をおがくずと箱詰めできるんだろうか?と感心してました笑 実家の母に連絡して車海老をお裾分けしましたが、うわぁ懐かしい!天草の車海老は高級なのよ!本当にありがとう!と感激してくれました♪ おがくずが付いた車海老を水洗いして、氷水締め(30分以上)して、開封してから約2時間後にお刺身amp;頭をお味噌汁でいただきました。すっごくお出汁がでてたお味噌汁に主人も息子も夢中になって食べていました。板前さんのように上手に調理はできなかったけど、新鮮で活き活きプリっプリとした車海老は本当に美味しかったです。明日は車海老の塩焼きamp;車海老フライです。よい想い出にもなりました。
届いたエビはすべて生きています。刺身に塩焼きにいただきました、とても甘みがあり、プリプリで美味しかったです。頭と殻もこばしく焼いて砕いてふりかけにしようと思います。

2021年11月19日 (金)

万歩計とスマホの歩数計測機能を比較(2)

先日、万歩計とスマホの歩数計測機能の比較をしたところ、

・万歩計: 5850歩

・スマホ: 5440歩

で、スマホでは万歩計に比べて約1割低めの値となりました。

 

その後、もう一度比較してみました。

前回よりは若干長目の別のルートです。

結果は次のとおり。

・万歩計: 7320歩

・スマホ: 7590歩

で、今回はスマホの方が3~4%ほど多めに出ました。

随分前に購入した万歩計ですが、問題なく使用できるようです。

(廿日市市 極楽寺山の散策路、今回のルートとは関係ありません)

2021年11月17日 (水)

BMW F750GS F850GS F850GS ADV 20182019用モーターサイクルリアフェンダーマッドガードマッドフラップガードカバーブラック

今年の9月下旬に安佐南区大塚地区で土地整備工事が開始されていた件、

先日、地区の東側にある広島市立大上の公園(西風新都東公園)から工事現場を眺めてみました。

公園は標高約260mのところにあり、土地の整備状況がよく確認できました。

画面中央に整地された土地が広がっているのが見えます。

手前右は市立大学、奥に広がるのは花の季台、左手のタワーはA.CITYタワーズです。

 

ー> 広島市安佐南区大塚下地区(観音山地区)の土地整備計画が動き出した

2021年11月15日 (月)

専念寺のイチョウ 2021

先日、広島市安佐南区伴中央にある専念寺近くの川沿いを散歩していると、寺の境内のイチョウが少し黄色くなり始めていました。

ここのイチョウは毎年この時期になるときれいな黄葉で眼を楽しませてくれます。

専念寺はアストラムライン 伴中央駅のすぐ近くにある浄土真宗本願寺派のお寺で、境内にあるこのイチョウの樹は広島市保存樹に指定されています。

写真の上部に見えるのがアスラムラインの高架です。

 

ー> 専念寺のイチョウ 2017

2021年11月13日 (土)

万歩計とスマホの歩数計測機能を比較

先日、広島県知事選の期日前投票に出かけました。

近くの投票会場まで徒歩で行きましたが、この時、万歩計(セイコー系列の会社製)を腰に装着し、スマホの歩数計測結果と比較してみました。

 ・万歩計: 5850歩

 ・スマホ: 5440歩

で、スマホでは万歩計に比べて約1割低めの値となりました。

万歩計は大分前(10年以上?前)に購入したもので、最近は使用していなかったものですが電池を入れ替えたところ、それなりに動作したので試しに使ってみました。

地図上で概算した道のりから推定した歩数と大差なく、この程度の差であれば実用的にはどちらも問題なさそうです。

(万歩計での歩数)

2021年11月11日 (木)

気象庁データベースにおける全天日射量の月平均値がおかしい(3)

太陽光発電システムの発電量予測は最寄りの気象台などでの日射量データを元に行うことができます。

気象庁の「過去の気象データ検索」で、各地の全天日射量の月平均値(MJ/m2)を知ることができますが、時々正しくない値が掲載されていることがあります。

2018年に何回か誤りがありましたが、最近また発生しました。

2021/11/11の朝の時点で、広島の11月の全天日射量が10.8MJ/m2となっていましたが、10.2の間違いでした。

夕方確認すると、正しい値(10.2)になっていました。

 

詳細は -> 太陽光発電: 気象庁データベースにおける月毎の全天日射量の値

2021年11月 9日 (火)

ドクターXで出てくる「バイタル」とビタミンの関係は?

人気TVドラマ:ドクターXで手術中に出てくる有名なフレーズ:

「バイタル  血圧〇〇の△△、心拍数□□ でサイナス」

の中の「サイナス」は不整脈の無いこと、つまり 心臓の拍動が一定のリズムに保たれている状態 ですが、ここでは「バイタル」についての話題です。

バイタル(vital)とは「生命の」という意味ですが・・・・・・。

 

体の健康を維持するために必須な栄養素であるビタミンは最初、ビタミンB1が発見されました。

これはアミン(アンモニアからできる化合物)の一種であったため、「生命活動に必要なアミン」という意味から、ラテン語の「生命」(Vita)と「アミン」(Amine)繋ぎ合わせて、Vitamineと名付けられました。

現在のビタミンの英名はVitamineの最後の「e」を取ったVitaminです。

 

ビタミンとバイタル、ともに生命に関係のある言葉なのです。

 

ー> ドクターXで出てくる「サイナス」とはどういう意味?

2021年11月 7日 (日)

藤の成長とつるの巻き方向

今年3月に種まきした藤(フジ)。

5月にプランターに植え替えたものが成長し、つるが1m程伸びて隣のグミの木に絡まっています。

藤のつるの巻き方向を見ると、アサガオとは逆向きになっています。

ツルムラサキはアサガオと同じ向きです。

つるの巻き方の「右巻き」、「左巻き」は非常に曖昧な言い方ですが、最近では、

 ・横から見て右肩上がりになっていれば右巻き,左肩上がりになっていれば左巻き

というのが優勢です。

一般的なネジは「右ネジ」で、時計方向に回せが前進しますが、これも横から見ると右肩上がりの螺旋になっています。

従って、我が家の藤は左巻き、アサガオやツルムラサキは右巻きということになります。

ところで、藤には種類によっては右巻きのものもあります。

 ・ノダフジ: 左巻き
 ・ヤマフジ: 右巻き

我が家の藤はノダフジということでしょうか。

ところで、DNAの2重螺旋も右巻きになっています。

 

ー> RAM MOUNTS(ラムマウント) マウントセット GoPro用マウントセット U字マウント 標準アーム GoProケース用マウント ブラック RAM-B-149Z-GOP1U

2021年11月 5日 (金)

Mallofusa ウォーターポンプアセンブリ 3085267 ポラリス Polaris 1996-2003 XCR 600 SP 700 800 Ultra SPX Touring 780に適合

先日、庄原市の国営備北丘陵公園に出かけた折に、上野公園近くにある瓢山(ひさごやま)古墳まで足を延ばしました。

全長約41mの前方後円墳で、後円部直径約22m、高さ約4m、前方部幅17.8m で、1942年に広島県の史跡に指定されています。

10年ほど前に1度訪れたことがあります。

古墳に至る坂道の脇にはツツジが少し咲いていました。

ツツジが秋に咲くのは、季節外れの開花「不時(ふじ)現象」と呼ばれます。

夏の終わりを告げる涼しさを冬だと思い、再び暖かくなると春だと勘違いして咲くのだそうです。

なお、秋にも咲く品種「二季咲きツツジ」もあるようですが・・・。

 (左側が前方部、右側が後円部)

 

ー> 庄原市出身の倉田百三

2021年11月 3日 (水)

KOEI The Best 信長の野望・天下創世 with パワーアップキット

数年前からトウガンを種から育てています。

今年も先月初めに1個目を、そして昨日2個目を収穫しました。

今回のものは全長30cm、直径18cm、重さ5.6kgほどで、1個目の約3倍弱の重さです。

2年前の6.4kg、昨年の5.6kgとほぼ同等の大きさにまで成長しました。

トウガンは通常は2.5kg~3kgほどですが、昨年、佐賀県上峰町で11kgのものが収穫されたとのこと。

また最近、中国で重さ約90kgの巨大トウガンを収穫したとのニュースがネット上にありました。

 

ー> トウガンの収穫 2021

ー> 重さ6kg余りのトウガンの収穫 2019

2021年11月 1日 (月)

広島市森林公園近くの三角点(鷹の条山)

広島市東区にある、広島市森林公園近くの鷹の条山(標高437m)に登り、山頂にある四等三角点を見てきました。

 

この三角点の詳細データについては、下記参照されたし。

山頂展望台からは広島湾や宮島も一望できます。

森林公園内のこんちゅう館は臨時休園していました(8月の大雨で昆虫館の建物が被災)。

 

ー> 広島市森林公園近くの四等三角点(鷹の条山)

ー> 今までに訪れた三角点など

フォトアルバム 2

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