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5☆大好評 売り込み 風と光 喜界島さとうきび粗糖 500g

風と光 喜界島さとうきび粗糖 500g

473円

風と光 喜界島さとうきび粗糖 500g

商品の説明

商品紹介

喜界島は鹿児島から南へ約380km、奄美大島の東方約25kmに浮かぶ隆起珊瑚礁の島です。この島には山や川がほとんど無くそのため大切な地下水を汚染させないよう、自然環境を守るさとうきび栽培が行われています。アルカリ土壌で栽培されたさとうきびのお砂糖はミネラルも多く、「こく」と「うま味」がありがり、煮物などにお使いいただければ、「味醂要らず」というほどの美味しさです。あらゆる料理のほか、コーヒー、紅茶に良く合います。



原材料・成分

さとうきび

風と光 喜界島さとうきび粗糖 500g

ちょっと贅沢な砂糖です。夏場のミネラル不足に丁度いいと思って買ってみました。キラキラ煌めく砂糖の質感にビックリしました。お料理に使うと、ちょっと色濃いめに出来ます。焼菓子も使いましたが、上白糖よりしっとり上品に出来上がりました。砂糖の粒があるので、卵焼きですと少し溶けにくい感じがしますが、茶碗蒸など加熱するものにはとても良いです。
美味しかったです。においは最初「ウッ…」って感じでした。酸っぱ甘いような…。裏側の評価を見ると、「残香は空気に触れることで解消されます」とあったので、スプーンでぐりぐりかき混ぜてみましたら、キツかった匂いの奥に本来の甘い香りか感じられました。多分もっと頑張ったら気にならなくなるんじゃないかな??これで気兼ねなく使えます。良かった!
国産さとうきびを使った砂糖を探していて購入しました。粒子は粗目で味わいはコクがあり香りもキャラメルっぽい濃い風味があります。かなりしっとりした感触なので、一般の上白糖を使っている人には慣れるまでは使い方のコツが必要そうです。少量で風味がしっかりとつきます。
他のレビューにもありますが、匂いがここまで独特とは思いませんでした。正直に言って臭いです。さとうきびのお砂糖は他の製品も使用していますが、このような匂いはしないので、喜界島さとうきびの特徴なのでしょうか?粗糖自体はサラサラで使いやすく溶けやすさも満足していますし、調理後の味はコクのある甘みで美味しいのですが、製品自体の匂いが駄目でした。かなり癖のある強い匂いで使用する度にムワッと強く香ってくるので、使い切るまでに苦痛を感じるようになってしまったためリピートはしませんでした。

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