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商品の説明

極上本マグロの中トロと赤身

まぐろの王道2点贅沢セット!特大サイズより厳選したまぐろ処自慢の本マグロ!色目鮮やかな中トロ、もっちり濃厚赤身をご堪能下さい。

●本鮪中トロ

"赤身"と"トロ"の絶妙なバランス
マグロの3大部位「大トロ・中トロ・赤身」の中で、日本人がもっとも好まれているとされる中トロ。人気の秘密は「赤身とトロのバランス」。しつこすぎず、あっさりすぎない。僅かな酸味のある赤身にほどよい脂の甘みが絡み合う。ねっとり濃厚でありながら後味はむしろさっぱり。この絶妙なバランスを生み出せるのはやはり「本マグロ」ならでは。

ほれぼれするほど見事な赤と白のグラデーション
大トロの持つ「豪快さ」と、赤身にはない「高級感」を併せ持つ極上の部位が中トロ。口に入れる前に、まずは目で確かめる。ほれぼれするほどの見事な赤と白のグラデーション。「鮮度・色・脂のり」全てが抜群の中トロを、鮪の王様「本マグロ」から厳選してお届けします。濃厚な赤身と上質な脂、絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

●本鮪赤身

繊細な旨み、濃厚でコクのある赤身
本マグロの真価を問われる赤身。「本マグロの醍醐味」と言えばやはりその濃厚な旨みを堪能できる赤身です。他の鮪と比べて深みのある赤色、コクのある旨みと酸味を感じられるのが特徴。そして本当に味が濃い。もっちりとした食感の極上赤身です。

スジのない部位を選別してお届け
マグロの赤身の中でも、魚体のど真ん中部分の赤身です。そのためスジが少なくお刺身用にも切りやすいサクに加工いたしました。皮も血合いも取り除いてありますので可食部は100%。そのまま切ってお刺身、どんぶりに盛りつければ超豪華鉄火丼が完成。毎日食べても飽きのこない極上赤身をご堪能下さい。

刺身の場合:

20~25切れ、一般的な飲食店で2~3人前相当

鮮丼の場合:

どんぶりで約2~3杯分、お茶碗盛りなら約4杯分

寿司の場合:

大きめのネタにカットした場合15~20貫

本鮪中トロ (150g~180g)※定型サク、皮付き

本鮪赤身 (150g~180g)※サクの形は不定形になります

冷凍状態でお届け、1サクごと個別パックで1サクごと解凍してお召し上がり頂けます。冷凍マグロの解凍方法レシピ付き。贈り物にも安心です。

●商品は冷凍状態で発送致します。●中トロは皮付きの商品になります。●赤身は形が不揃いです。

解凍はレシピ通りに
冷凍マグロは獲れたての鮮度を保つためにマイナス60℃の冷凍庫で保管をしております。マグロをサクでお買い求めのお客様には「解凍レシピ」をお付けしています。『冷凍マグロは解凍が難しい』というお声もありますが、レシピ通りに解凍していただければ綺麗な色のお刺身ができあがりますのでご安心下さい。自然解凍や電子レンジでの解凍は絶対にお避けください。

賞味期限は約1週間
冷凍マグロはマイナス60℃の超低温により品質が保たれています。お手元に届いてからも『冷凍だから長期保存できる』と思われがちですが、ご家庭の冷蔵庫はマイナス15℃前後のため冷凍マグロの保存には向いておらず、約1週間ほどで変色してしまう事があります。記載されている賞味期限内にお召し上がり下さい。

解凍後はお早めに
マグロは温度管理の難しい魚です。マグロ特有の綺麗な赤色をお楽しみ頂きながら召し上がっていただくために、解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。お召上がりになる4~6時間前からレシピ通りに解凍をして頂きますと、ちょうどよい食べごろのお刺身になります。

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プレゼントで買ったのですが、味もよく大変喜ばれました。また、本マグロの中トロがはいると、一気に1万円とか額が跳ね上がるので、5000円という非常に手をつけやすい値段なのもよかったです。
さすがまぐろ処!説明通り、とても美味しく頂きました。ご馳走様でした。送料無料で大変助かりました。また、お願いいたします。
すさまじく美味しかったです!!家で美味しいお寿司屋さんができました!ボリューム満点で大満足でした!
父の日のプレゼントに購入しましたが、解凍するのに面倒なうえに生臭く近くのスーパーの安売りの方が美味しいと感じました。残念です。やっぱり冷凍はダメですね。
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