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1386円

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商品の説明

築地の王様 マグロ まぐろカマ 2kg

  • 築地市場のまぐろカマを是非一度。
ジューシーな脂のりがたまらない!
煮物、グリル・バーベキューに大人気です。
スーパーではまず手に入らない、新鮮、豪快、肉厚なまぐろのカマ!
築地のまぐろカマは脂のりにも自信あり。
  • 「まぐろのカマトロ」はまぐろ1本からたった2つ!
「まぐろカマ」は、1本のマグロから2対しか取れない希少部位。
マグロを解体する時に胴体と頭側に分かれますが、胴体のお腹部分(大トロ)の延長上、マグロ頭部の一番お腹側に近い部分が「まぐろのカマ」です。
まぐろカマトロは、厚く硬い骨に覆われた部分で、解体の際は、カマ部分を丸ごと取り外します。
これはまさに、「大トロのかたまり」のような部分。
これぞ希少部位「まぐろのカマトロ」です!
  • まぐろのカマを食べるには?
まぐろのカマには、霜降り大トロ部分(カマトロ)が含まれています。
とっても脂がのった、まさに「まぐろのお宝」部位です!
もちろん鮮度抜群なのですが、厚い頭骨の内側にお肉があるため、ご家庭の包丁では骨ごと切れず、お刺身用に切り出すことは困難...。
この大トロを含むまぐろカマトロを食べるには、丸ごと豪快に焼く!煮る!
まぐろの骨付き肉・スペアリブ感覚で自由に調理してみて下さい。

  • 築地市場のまぐろ問屋だからまぐろカマも新鮮!
毎朝目利きが厳選する築地市場のまぐろは、品質にも決して妥協はしません!
お客様のご要望にお答えして、オーブングリルで焼けるサイズにカット済み。
まぐろのカマは長いので約半分に。
それでもこのサイズです!
※解凍するとさらに大きく感じます。
  • 様々なお料理レシピでお召し上がり下さい!
新鮮なまぐろカマの素材を生かした定番のお料理レシピでお召し上がり下さい!

・まぐろカマのジューシー塩焼き
まずはシンプルな塩焼きがお勧めです。
シンプルにオーブンで豪快に焼き上げるだけで本当に旨い!
まぐろのカマトロは、脂が多い部位なので、塩を少し強めに振っておくと馴染みがよいです。
じっくりオーブンで焼くだけなので、カマ初心者でも安心なレシピです!

・まぐろカマのトロトロの煮付け
まぐろカマの定番料理は、「まぐろカマのトロトロ煮付け」。
ひと手間かけて、じっくりコトコト、こってり甘めに煮付けて下さい。
脂がのっている、まぐろカマならではのお料理です!
トロトロに柔らか~く、ほぐれるまぐろのお肉は美味しいです。

  • 築地のまぐろ問屋が厳選仕入れ!
築地市場のまぐろ問屋だから仕入れ出来る、厳選のまぐろ。
レア入荷のまぐろ希少部位、まぐろのカマも鮮度抜群★
ジューシーに焼いても、こってり煮つけてもOK!
ご自宅でゆっくり、たっぷりとまぐろのカマを味わえます。
おいしい贅沢なひとときをお楽しみ下さい!!
  • まぐろ問屋の目利きが厳選。
デパートやスーパーではなかなか出会えない
超新鮮なまぐろをぜひご堪能下さい。
もう解凍された店頭のパック詰めのまぐろでは満足出来なくなるかも!?
世界のまぐろが集まる築地市場で、まぐろの目利きが厳選入荷!
毎朝まぐろ問屋のプロの目利きが光っています。
  • 獲れたて鮮度そのままでお届け!
漁獲されたまぐろは即座に船上で一本づつ
丁寧に超低温-60℃で冷凍されます。
-60℃の冷凍環境では鮮度が落ちることはありません。
そして冷凍することによって熟成されて、
マグロの旨味に欠かせないアミノ酸がさらに増幅し、
解凍時には最も美味しい状態となります。
漁港にて水揚げされた後もずっと、
まぐろは-60℃以下で出荷時まで保管されています。
獲った鮮度そのままのまぐろを冷凍の状態でお届け出来ます!
  • 業務用パッケージでお届けします。
煮ても焼いても旨いまぐろのカマ!
築地まぐろ問屋が誇る鮮度でお届けします。

築地の王様 マグロ まぐろカマ 2kg 塩をふって焼くだけで本当に旨い

たっぷり食べれてとっても美味しかったです!コンベクションオーブンで焼いて次の日も温めたら美味しく食べれました!
物はとてもよかったですしかしコンロに付いているグリル(割と古い)では大きすぎて入りませんでした
初めて注文しました。迅速に対応していただき、すぐに商品到着しました。量は2キロより多めで2.3kg入っていました。油の乗りは思った程ではなかったが、かえって油ギトギトよりはおいしくいただけました。身の入りもよく、酒のつまみには最高です。
量に対するコストという意味では余り良くないです。しかし、その分味は良いです。油は乗りすぎていなく、一個丸々食べてももたれるということはありませんでした。たまの贅沢に注文するのにはありだと思いました。
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