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商品の説明

漁師さんから直接買い付けたホンビノス貝を直接お客様へ

活け物ですので、必ずお受け取り可能なお日にちをご指定の上、ご注文頂きますよう宜しくお願い致します。

凄腕漁師さんから買い付けるホンビノス貝は白い事が特徴

同じ海域でも少し違えば、真っ黒なホンビノス貝が獲れてしまいますが弊社のホンビノス貝でそういったことはございません。

メディアでも取り上げられることが多くなってきたホンビノス貝を是非ご賞味くださいませ。

元々は北米原産のホンビノス貝

・原産地の北米ではクラムチャウダーの貝として親しまれています

 
日本では網焼き・酒蒸しなどハマグリの代用品として使用されることが多いホンビノス貝ですが
 北米では主にクラムチャウダーの原料として使用されます。ハマグリと同様にホンビノス貝からの
 濃厚な出汁をそのまま使用したクラムチャウダーもお勧めのお召上がり方です。

・2000年頃から千葉県で確認されるようになったホンビノス貝

 
元々は北米原産の貝でしたが、船のバラストタンクと呼ばれる船底に稚貝(ホンビノス貝の赤ちゃん)
 が混ざりこみ、千葉県の内房地域で確認がされるようになりました。

 

千葉県の名物ホンビノス貝

・知名度もあがり今や千葉県名物に

 千葉県で確認がされるようになったものの、当初は「ホンビノス貝」と言う聞き慣れない名前などもあり
 中々認知されませんでした。しかし近年ではハマグリの代用品として認知され、BBQでも使用される
 頻度も高くなり、千葉県名物の海産物となっております。

・夏はBBQ・冬はクラムチャウダー

 ホンビノス貝はハマグリと使用用途が似ているため、夏はBBQでの網焼きがお勧めの食べ方。
 一年を通して、酒蒸しやトマトソースの魚介パスタなども、出汁が存分に味わえてお勧めです。
 冬には本場アメリカでも食べられている、クラムチャウダーで温まるのはいかがですか?
 

・旨味の詰まった出汁も魅力

 ハマグリと同様に貝自体の旨味が詰まった出
 汁もホンビノス貝の魅力の一つ。海産物です
 ので、トマトソースとの相性はバッチリ。トマト
 ソースにホンビノス貝の旨味出汁が合わされ
 ば、レストランの味がご家庭で楽しめます。

・選べるサイズも5種類

 
ホンビノス貝のサイズは全部で5種類。小さ
 いものは、酒蒸しやトマトソースとあわせた
 パスタなどがお勧め。中くらいのサイズから
 大きいものは、網焼きに適したサイズです。
 その中でもちょうど真ん中にあたる1粒80-
 100gサイズは一番人気のサイズです。
 酒蒸しにも網焼きにもどちらにも適したサイズ
 ですので、まずは真ん中のサイズでお試し
 下さいませ。

・自社のイケスから直接発送

 毎週2-3回定期的に入荷があるホンビノス
 貝。多い時で1日の入荷数量が4トンになる
 こともあります。入荷したホンビノス貝はイケス
 にて、砂抜きをしたものを発送致しますので
 お手元に到着後はすぐにお召上がり頂く事が
 出来ます。

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なかなか家族の間では評判も良くて、注文した私は株が上がって、次の日はステーキでお祝いしてもらえました。牛肉も好きですが、意外とラムの骨つきが好きです。カリット焼いたラムとボンビノスの酒蒸しなど、思うと今からワクワクしてしまいます。また、注文したいな!
BQにこれがないとね。 安く 美味い。言う事なし!
半分づつ2度に分けて食べました。最初は蒸し時間が長すぎて少し硬くなってしまいましたが、2度目はうまくできました。美味しかったです。
バーベキューやグリルで焼いたりしてます。美味しくて、2年連続春になると購入しています。また今年もそろそろ(* ॑꒳ ॑* )⋆*